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加熱調理(加熱調理機ならミウラ)

低床式蒸気ニーダー
NH-SKL

(満水量:300〜700リットル)

NH-500SKL

横型式蒸気ニーダー
NH-SK

(満水量:300〜1,200リットル)

NH3005K

半球式蒸気ニーダー
NH-S

(満水量:360〜700リットル)

NH500S

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調理の省力化と安全をお手伝い

特長

  • 作業

    加熱と撹拌を1台で行え、短時間で一度に大量調理が可能なため、高い作業効率が得られます。
    撹拌速度は、インバータ制御によってスムーズに変速することができます。

  • 安全

    改正労働安全規則(2013年10月1日施行)に準拠しています。

  • 衛生

    主要部分がステンレス製のためサビにくく、衛生的です。
    架台の裏側は汚れが溜まりにくく、洗浄しやすい形状です。

用途

  • 惣菜、スープ、ソース、カレー、ジャム、各種餡等

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蒸気ニーダーに「低床型」をラインナップ

  • 缶体を持ち上げ前傾するため、調理物の取り出し高さが従来に比べて高く、作業者の負担の軽減と食材の取り出し時間の短縮につながります。
  • 床から缶体上部までの高さが、従来に比べ低く、食材投入作業が楽に行えます。
  • 缶体を持ち上げることで、缶内奥まで手が届くため、洗浄性が向上します。

軸受部洗浄機能を標準搭載

洗浄しにくい撹拌軸受部を蒸気により高温洗浄します。操作はバルブによって手動で行います。

オプション品でもっと便利に!

温調制御

安全な食品製造には温度管理が欠かせません。
温度センサ取り付けにより、加熱中の調理物温度を検知しながら、給蒸制御を行います。

イージーブレード

撹拌羽根部が簡単に分解できるため、洗浄時の作業が向上します。

ロードセル(重量計)

調理物重量を精度よく測定しますので、製品品質の安定化が図れます。

底排弁

底排弁を取り付けることで、調理物が取り出しやすくなり、作業性が向上します。(NH-SKLは除く)

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「加熱調理」をご提案します。

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