回転式蒸気釜RTK-SC
衛生的で耐久性に優れたステンレス蒸気釜
- 満水量：90～500リットル
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特長
衛生的
衛生的で耐久性に優れたステンレス蒸気釜
主要部分がステンレス製のためサビにくく衛生的
作業性
浅く、広く、撹拌作業性の良い形状でラインアップ
（RTK-90～310SC）
オプション品でもっと便利に
ロードセル（重量計）
調理物重量を精度よく測定しますので、製品品質の安定化が図れます。
底排弁＜受注生産対応＞
底排弁を取り付けることで、調理物が取り出しやすくなり、作業性が向上します。
内釜温度センサ＜受注生産対応＞
内釜に温度センサを取り付けることで、加熱中の調理物温度を計測します。
調理物温度検知による加熱制御も対応可能です。
高速ジャケット冷却＜受注生産対応＞
ジャケット内部に蒸気を導入しての加熱調理終了後、自動的に冷水を強制循環させ高速冷却する運転です。ミウラ独自の特殊ジャケット構造は熱伝達性が良く、冷却時間の短縮につながります。高温食材の移し替えや冷却設備までの移動作業が不要で、作業者の安全性の向上と工場の省力化に貢献できます。
固定式蒸気釜RFK-S
衛生的で耐久性に優れたステンレス蒸気釜
- 満水量：50～600リットル
- 用途：食品の加熱加工（茹で・煮込み・炊きを伴うもの全般）を行うことができます。
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特長
優れた調理機能
ジャケット内部に均一に蒸気を吹き込むので加熱ムラがほとんどなく早くてまろやかな仕上がりができます。
簡単・便利
配管工事・運転操作とも簡単です。
容易な操作
排水ドロー式で内容物の取り出しが容易です。
蒸気釜用撹拌装置UZ
調理の省力化と安全をお手伝い
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- モーター：0.4～1.5kW
- 回転数：公転 4.80～21.5rpm、自転 15.5～61.8rpm
- 用途：用途：惣菜、スープ、ソース、ジャム、練り餡など。
高粘度食材を大量に調理する場合は弊社営業所までご相談ください。
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特長
衛生的
主要な部分はステンレス製のためサビにくく衛生的です。
優れた撹拌機能
自転・公転する撹拌羽根でムラなく撹拌でき、撹拌速度は自由に変更が可能です。
安全設計
本体上昇時は撹拌しない安全設計（誤回転防止）。