真空解凍装置CD

おいしい調理は、上手な解凍から

食品の食味を損なうことなく、低温で急速解凍が可能です。
洗浄ガンを標準装備し、掃除も容易で、品質とサニタリ性に配慮しております。

  • 第13回日食優秀食品機械・素材賞 受賞

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  • CD-80N・160N・320N
  • 処理量:80~320 kg/バッチ

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特長

品質を損なわない

真空蒸気解凍で、冷凍物の品質(香味、光沢、肉質)低下がなく、作業の効率化が図れます。

優れた操作性

液晶タッチパネルで簡単操作。

時間短縮

真空蒸気解凍で、より短時間での解凍が可能になりました。

サニタリ性重視 使いやすく操作も簡単

水洗浄ガン装備

衛生を確保するための洗浄作業は毎日欠くことはできません。本装置には洗浄性と作業性向上のため、水洗浄ガンを標準装備しました。
槽内全体やドアの裏側にはファンやルーバーがなく洗浄しやすい構造です。

解凍例

低床構造

低床構造により、ドア下部の掘り込みだけで本体の掘り込みは不要です。よって、工事費の低減と工期の短縮が可能となります。(スロープ使用時)

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