真空解凍装置CD
おいしい調理は、上手な解凍から
食品の食味を損なうことなく、低温で急速解凍が可能です。
洗浄ガンを標準装備し、掃除も容易で、品質とサニタリ性に配慮しております。
- CD-80N・160N・320N
- 処理量：80～320 kg/バッチ
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特長
品質を損なわない
真空蒸気解凍で、冷凍物の品質（香味、光沢、肉質）低下がなく、作業の効率化が図れます。
優れた操作性
液晶タッチパネルで簡単操作。
時間短縮
真空蒸気解凍で、より短時間での解凍が可能になりました。
サニタリ性重視 使いやすく操作も簡単
水洗浄ガン装備
衛生を確保するための洗浄作業は毎日欠くことはできません。本装置には洗浄性と作業性向上のため、水洗浄ガンを標準装備しました。
槽内全体やドアの裏側にはファンやルーバーがなく洗浄しやすい構造です。
解凍例
低床構造
低床構造により、ドア下部の掘り込みだけで本体の掘り込みは不要です。よって、工事費の低減と工期の短縮が可能となります。（スロープ使用時）